Voyagez avec Cœur

Un week-end dans les Cantons-de-l'Est, c'est deux visages d'une même région. D'un côté, la MRC du Granit et sa Route des Sommets : un circuit thématique de 193 km qui relie La Patrie à Saint-Adrien en mettant les montagnes à l'honneur, avec des villages minuscules, des haltes panoramiques et le plus haut sommet du Québec accessible en voiture. De l'autre, Magog et le lac Memphrémagog, plus mondains, plus gourmands, où l'on troque les bottes de randonnée pour un verre de vin local au bord de l'eau. Entre les deux, il y a ce qui fait la vraie singularité du coin : le ciel. La région du Mont-Mégantic a été la première au monde à obtenir le statut de Réserve internationale de ciel étoilé, et ça change tout. L'éclairage des villages a été repensé, l'observatoire accueille le public le soir, et même les haltes municipales servent de postes d'observation improvisés. On vient pour les sommets, on repart en parlant des étoiles. Notre itinéraire : une soirée d'astronomie à l'ASTROLab, une journée à sillonner Notre-Dame-des-Bois, Piopolis et Lac-Mégantic avant de monter aux sommets en voiture, puis une journée à Magog pour la Fête des Vendanges et une croisière sur le Memphrémagog. Trois jours, deux ambiances, et une région qu'on quitte en se promettant d'y revenir hors saison.

Québec est la capitale de la province du même nom et l’une des plus anciennes villes d’Amérique du Nord, fondée en 1608 par Samuel de Champlain. Grâce à son histoire pluriséculaire, son architecture remarquable et ses paysages naturels exceptionnels, elle demeure un lieu emblématique du patrimoine canadien. Ses alentours regorgent d'endroits natures où les randonnées sont exceptionnelles. 

Au 4149, chemin de la Montagne à Val-Racine, au pied du mont Saint-Joseph, le Camping et Chalets dans les Arbres Mont-Mégantic est installé au cœur d'une forêt centenaire, à seulement 6 km de l'ASTROLab et du parc national du Mont-Mégantic. Autant dire l'emplacement parfait pour un séjour axé sur les sommets et sur le ciel.

Le camping compte plus de 50 emplacements, dont une dizaine offrant 2 services. On peut y installer sa tente, son campeur ou sa petite roulotte, et un bloc sanitaire est disponible pour les campeurs. C'est un camping résolument rustique — on n'y vient pas pour la piscine et les jeux d'eau, mais pour la forêt, le silence et les arbres matures qui referment les emplacements.

L'endroit a aussi une belle histoire. Il s'appelait autrefois le Camping Cédrière de la Montagne, et c'est en 2009 que le propriétaire Roger Pépin a eu l'idée un peu folle, un soir de janvier, de construire des chalets perchés dans les arbres. Quelques mois plus tard, trois d'entre eux apparaissaient sur le chemin de la Montagne — le domaine en compte quatre aujourd'hui, dont un rustique. Le camping a fini par prendre le nom de cette bonne idée.

Ce qui rend le site vraiment spécial, c'est évidemment le ciel. On est en plein cœur de la Réserve internationale de ciel étoilé du Mont-Mégantic, la première au monde à obtenir ce statut. L'éclairage de toute la région a été repensé en conséquence, et la Voie lactée se déploie au-dessus des emplacements comme on la voit rarement. C'est là tout le sens de la devise de la maison : « Prenez le cap sur les étoiles… et venez respirer la terre! »

Petit avantage pratique à connaître : le camping offre un rabais partenaire avec l'ASTROLab, ce qui est loin d'être négligeable si vous prévoyez une soirée d'astronomie. Et à 6 km de l'accueil du parc, on est aux premières loges pour monter aux sommets tôt le matin, avant les foules.

Située au cœur de la région de Chaudière-Appalaches, la MRC de la Beauce forme un ensemble dynamique où se rencontrent patrimoine, nature et esprit entrepreneurial. La région se distingue par ses paysages variés — terres agricoles fertiles, plateaux boisés et sommets — ainsi que par une vie communautaire riche et accueillante.

La Beauce est reconnue pour son héritage agroforestier, ses bâtiments historiques bien préservés et ses initiatives culturelles qui contribuent à la vitalité du milieu. Qu’il s’agisse de ses attraits patrimoniaux, de ses événements ou de son environnement naturel, la MRC offre un cadre de vie chaleureux et authentique, fidèle à la réputation des Beaucerons. 

À seulement 20 minutes des ponts de Québec, le village de Scott est devenu une destination familiale incontournable grâce au Woodooliparc, qui change complètement de visage au fil des saisons. Après avoir découvert FRIMA et sa magie de Noël en hiver, on est revenus voir ce que l’été réservait… et on n’a pas été déçus!

Nichée sur la rive sud du Saint-Laurent, entre Montmagny et la Pocatière, la MRC de L’Islet est l’une des plus discrètes de la Chaudière-Appalaches — et l’une des plus attachantes. Ses villages alignés le long du chemin des Pionniers déroulent un patrimoine bâti remarquable, où les maisons de pierre et les clochers d’église se détachent sur l’horizon du fleuve.

Mais ce qui distingue vraiment ce territoire, c’est son héritage maritime. L’Islet-sur-Mer porte fièrement le surnom de « Patrie des marins » : des générations de capitaines, de pilotes et de navigateurs y sont nées, dont le légendaire Joseph-Elzéar Bernier, pionnier des expéditions polaires canadiennes. Ici, le fleuve n’est pas un décor, c’est une histoire de famille.

À une heure à peine de Québec, la région se prête merveilleusement bien à une sortie d’une journée : musées, battures, couchers de soleil sur le Saint-Laurent et cette impression tranquille d’être au bon endroit.

Au 56, boulevard René-Lévesque Ouest, en plein cœur du quartier Montcalm et à quelques pas de l'avenue Cartier, Le Bosquet s'est installé au printemps 2026 dans les anciens locaux du restaurant La Goulette. Ce gastro-bistro français est le projet du chef et copropriétaire Francis Nadeau-Bourque et de son associé Mack Harshaw — et c'est une des belles arrivées de l'année dans le secteur.

Le nom n'a pas été choisi au hasard. Le chef aime voir dans son restaurant une « place toute petite, un peu cachée, comme un bosquet qui se fait discret en forêt ». Il faut dire que la façade ne saute pas aux yeux depuis le boulevard : « On n'est pas nécessairement le restaurant le plus visible sur la rue. On est légèrement caché, mais ça va bien avec le concept d'un bosquet discret! » Gardez l'œil ouvert — la verdure à l'entrée vous mettra sur la piste.

Derrière les fourneaux, un parcours solide. Francis Nadeau-Bourque évolue depuis plus de 17 ans dans la restauration à Québec : de plongeur au Pub Saint-Patrick, il est passé par les cuisines de Chez Boulay, du Bistro B et de L'Orygine, puis a occupé le poste de chef au Alphonse avant de lancer son propre projet. Son intention est claire : redonner à la cuisine française une belle place à Québec, dans une ville où l'italien domine largement. Une cuisine riche et goûteuse, apprise auprès de chefs français, mais avec une belle touche de terroir québécois.

De notre côté, on s'en est tenus à l'apéro — et on est ressortis conquis. Le cocktail signature était excellent, et ça ne nous étonne pas : la mixologie de la maison revient constamment dans les commentaires des clients, souvent décrite comme incroyable. C'est visiblement un endroit où le bar est traité avec autant de soin que la cuisine.

On a accompagné ça d'un plateau de 10 huîtres, très bien exécuté lui aussi : fraîches, bien ouvertes, servies avec ce qu'il faut d'accompagnements sans en faire trop. Le genre de plateau qui se partage bien en début de soirée, les coudes sur le comptoir.

Bref, une belle découverte pour un 5 à 7 dans Montcalm, et une adresse qu'on a envie de revisiter pour goûter au menu complet la prochaine fois. Le Bosquet sert le souper du mardi au dimanche (17 h à 22 h) et le dîner du jeudi au samedi (11 h 30 à 14 h). Fermé le lundi.