Voyagez avec Cœur

Impossible de parler de la MRC des Appalaches sans évoquer son passé d'extraction de l'amiante chrysotile, qui a fait de Thetford Mines la « capitale mondiale » de cette industrie pendant plus d'un siècle. Aujourd'hui, ce passé est superbement mis en valeur grâce au Musée Minéralogique et Minier de Thetford Mines et au Centre historique de la mine King, deux attraits incontournables pour comprendre l'histoire et l'évolution de la région. Le Belvédère de la Mine BC, accessible par un escalier d'une cinquantaine de marches, offre une vue saisissante sur les anciennes fosses minières — un paysage lunaire unique au Québec. La MRC s'est superbement réinventée comme destination plein air quatre saisons. On y trouve le Mont Adstock pour le ski alpin, Les 3 Monts à Saint-Joseph-de-Coleraine pour la randonnée, le Parc national de Frontenac et le Grand lac Saint-François, sans oublier le Grand Morne à Sainte-Clotilde où l'on pratique le delta-plane et l'alpinisme. On peut même y faire de la plongée sous-marine dans un site ayant une renommée mondiale! Eh oui — les anciennes mines inondées sont devenues l'un des sites de plongée les plus prisés en Amérique du Nord, avec une visibilité spectaculaire. La région se distingue aussi par son extraordinaire patrimoine bâti. Plus de 2000 maisons anciennes et autres biens immobiliers, datant d'avant 1950, ont été recensés sur le territoire — un véritable musée à ciel ouvert! On y découvre une quarantaine de lieux significatifs répartis dans les 19 municipalités, témoignant d'une riche tradition rurale, religieuse et industrielle. Chaque village a son petit charme : Saint-Julien et son église remarquable, Sainte-Praxède au caractère champêtre, Sainte-Clotilde avec son pont couvert et son barrage Arthur-Pomerleau. Bref, la MRC des Appalaches, c'est cette belle combinaison entre nature généreuse, histoire fascinante, plein air et patrimoine. C'est aussi une scène culturelle dynamique avec ses festivals, ses concerts et son Théâtre Les Bâtisseurs de montagnes, sans oublier une gastronomie qui met en valeur les produits du terroir local. Une destination à mettre absolument sur sa liste pour quiconque cherche à explorer un autre visage du Québec — loin des sentiers battus, mais pleine de richesses!

Située à 80 km au sud-est de Lévis, dans la région administrative de Chaudière-Appalaches, la MRC des Etchemins est composée de 13 municipalités et se trouve en bordure de la frontière des États-Unis. C'est un territoire niché au cœur des Appalaches, reconnu pour ses paysages agricoles et forestiers à échelle humaine, ses panoramas à couper le souffle, ainsi que ses rivières et lacs aux eaux d'une qualité remarquable. Lac-Etchemin en est le cœur administratif. C'est un coin de pays tranquille où nature, gastronomie locale et authenticité se côtoient — parfait pour les voyageurs qui cherchent à sortir des sentiers battus.

À Sainte-Agathe-de-Lotbinière, en plein cœur de la Chaudière-Appalaches, le Parc de la Chute Sainte-Agathe est l'un de ces endroits qui marient à merveille camping rustique, randonnée et plein air. Petit camping situé tout près de la rivière Palmer, c'est l'endroit idéal pour les tentes et les petits véhicules récréatifs. Bref, une halte parfaite pour ceux qui cherchent à se déconnecter en pleine nature, loin de l'effervescence des grands campings commerciaux. La grande star du parc, c'est sans contredit sa majestueuse chute sur la rivière Palmer, qui prend source dans les collines appalachiennes et se jette dans la rivière Bécancour quelques kilomètres en aval. Le site offre deux courts sentiers de randonnée, une plage, des aires de pique-nique, un terrain de volleyball, un camping rustique et un restaurant. Le clou du spectacle? La passerelle suspendue qui surplombe les rapides face à la chute.

Côté camping, le Parc offre une trentaine de sites semi-aménagés, accessibles en voiture, dont la majorité sont bien ombragés. Il y a aussi un site de groupe (15 à 20 tentes) et 3 sites sauvages le long de la rivière. Pour les amateurs d'aventure, le site offre une activité signature originale : le canyoning, un parcours d'aventure vertical et aquatique, permet de « vivre » pleinement la rivière. Une expérience adrénalinante à essayer absolument! Et les fins de semaine prennent vie avec une animation des plus chaleureuses : spectacles en plein air, bar de plage (du jeudi au dimanche) et activités variées font vibrer le site. Bref, le Parc de la Chute Sainte-Agathe, c'est l'antidote parfait au stress quotidien : une chute spectaculaire, une rivière chantante, des sentiers ombragés et une ambiance authentique. Un véritable petit coin de paradis à découvrir!

Niché à Lac-Etchemin, en pleine région des Etchemins en Chaudière-Appalaches, le Camping Lac-Etchemin est une véritable adresse familiale par excellence. Avec son ambiance chaleureuse dans les Appalaches, à seulement 1 km de l'Éco-Parc des Etchemins, il offre un cadre idéal pour décrocher en pleine nature. Ce qui distingue ce camping, c'est l'incroyable variété d'activités sur place — il y en a vraiment pour tous les goûts! Vivez une expérience inoubliable dans ce camping qui offre des installations modernes : piscine chauffée, spa, jeux d'eau, modules de jeux, DEK hockey, volley-ball et sentiers accessibles. Découvrez les nouveautés : bassin de détente, piste de BMX, trampoline géant. On y trouve aussi un terrain de soccer, de la pétanque, du billard, de la randonnée, de la pêche et une piste téléguidée. Bref, les enfants ne s'ennuient jamais — et les parents non plus! L'emplacement est aussi un atout majeur : le camping est idéalement situé à environ 20 minutes du Miller Zoo, à proximité de l'Éco-Parc, du Golf Lac-Etchemin, du Moulin La Lorraine et des pistes cyclables régionales. Sans oublier le Sanctuaire Notre-Dame d'Etchemin et la Station de ski Mont-Orignal, tous à portée de main. Le terrain de camping est ouvert du 1er mai au 31 octobre — la haute saison estivale offre les meilleures animations. 

Petit bémol honnête : certains visiteurs ont mentionné que le camping peut être assez animé en soirée durant la haute saison (spectacles musicaux), ce qui peut déranger les familles avec de jeunes enfants. Mais pour les amateurs d'ambiance vivante et d'activités variées, ça fait partie du charme! Bref, le Camping Lac-Etchemin, c'est une halte parfaite pour les familles qui cherchent à combiner activités, services modernes et beauté des Appalaches dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Attaboy, pizzéria de quartier s'est imposée comme l'une des références pizza incontournables de la ville. Attaboy est avant tout une pizzéria de quartier. Son approche est humble et dévouée à son métier. Ce restaurant ne fait que de la pizza, mais le fait avec toute la passion qu'il peut, dans le but de préparer le meilleur produit possible. La philosophie de la maison est aussi simple qu'efficace : satisfaire l'appétit des clients avec une pizza gourmet faite d'ingrédients frais et vendue à un prix juste. Pas de chichis, pas d'esbroufe — juste une bonne pizza, exécutée avec soin. Et ça, ça fait la différence! Au menu, on retrouve une variété de pizzas et de sandwichs qui vous laisseront en redemander. Parmi les signatures, la pizza « Attaboy» (sauce tomate, mozzarella, bacon, champignons, oignons, poivrons verts et cheddar squish squish), la Toute Garnie classique, ainsi que la Meli — sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, graines de tournesol, canneberges et miel, pour une explosion sucrée-salée surprenante. Mention spéciale aussi à leurs sous-marins savoureux, à leurs poutines (dont certaines reviews disent qu'elles sont parmi les meilleures à Québec!) et à leur fameux « Patattaboy », un Gordito de frites avec saucisses, parmesan, piments forts et crème sûre. Bon point pour les options inclusives : la pizzéria offre aussi des options véganes, avec un fromage végétal à base de coco vraiment apprécié — une des seules adresses à Québec à proposer une pizza végane à la fois délicieuse et abordable. Et avec un service amical et chaleureux, qu'on dîne sur place ou qu'on commande à emporter, on en ressort toujours avec le sourire. Bref, Attaboy, c'est l'incarnation du concept « pizza de quartier » dans ce qu'il a de plus authentique : un menu focalisé, des ingrédients soignés et une vraie passion. Une adresse à mettre à son carnet pour une pause comfort-food de qualité à Québec!

Niché sur le boulevard René-Lévesque Ouest, dans le quartier Montcalm, le restaurant Aux Deux Violons est l'une des belles adresses méconnues de Québec — un véritable petit coin d'Afrique du Nord caché en pleine ville. Manger dans ce resto, c'est comme un voyage en Afrique du Nord, le temps d'un repas. Un décor arborant des objets de pays lointains et ensoleillés, une musique rythmée et des spécialités maghrébines, comme la tajine d'agneau à la berbère, le couscous et la pastilla au poulet et amandes, sont tous des éléments qui rendent l'expérience agréable. L'ambiance est chaleureuse, conviviale, presque familiale. L'atmosphère donne souvent l'impression d'être à la maison avec un personnel attentionné et un bon rapport qualité-prix. Des plats comme le couscous royal, la pastilla, le tajine d'agneau et le shish taouk sont fréquemment salués. Côté menu, c'est l'embarras du choix : couscous (aux légumes, au poulet, aux merguez, au jarret d'agneau, royal), tajines variés, brochettes, grillades, falafels, shawarmas, méchoui d'agneau et même quelques poutines pour les indécis! Petit plus appréciable : c'est un « apportez votre vin », ce qui permet de prolonger l'expérience à moindre coût. Une adresse à découvrir absolument pour qui cherche à sortir des sentiers battus à Québec et à se laisser dépayser, le temps d'un repas, par les saveurs ensoleillées du Maghreb!