Adresse gastronomique du Vieux-Québec ouverte en juillet 2017, fruit de la créativité de quatre associés dont le chef Nikolas Couture. Logée au sein de l'Hôtel Port-Royal en plein cœur du Vieux-Port, elle propose à prix abordable une cuisine gourmande et savoureuse, un service décontracté et l'une des meilleures sélections de vins d'importation privée, cocktails et bières à Québec. Le décor — cuir, bois, omniprésence de doré et accents de noir — a d'ailleurs remporté le prix du plus beau restaurant au Québec aux Grands Prix du Design. En été, une grande terrasse ensoleillée complète l'expérience.
Nous avons tenté l'expérience La tablér des chefs, où nous sommes assis en cuisine avec le chef. Nous avons été un peu décus du rapport qualité-prix. Bien que le chef Étienne ait été fort sympathique, il devait aussi fournir les autres clients. La proximité des fours fait en sorte que nous avons eu très chaud même si nous étions en novembre.
Au menu:
-Foie gras
-Viande séchée
-Potage de légumes
-Faux-filet de boeuf avec légumes
-Tiramisu
Deux bouteilles, une de rouge et une de blanc.
