Le Clan

Niché au 44, rue des Jardins, dans les murs historiques de l'ancien Café de la Paix, le restaurant Le Clan s'impose depuis quelques années comme l'une des grandes adresses gastronomiques de la ville de Québec. Aux commandes : le chef d'origine catalane Stéphane Modat, figure incontournable de la scène culinaire québécoise, recommandé au Guide MICHELIN 2025 et sacré Restaurant de l'année aux Lauriers de la gastronomie. Dès l'entrée, le ton est donné : on pénètre dans le restaurant par la cuisine ouverte, où l'on devine déjà l'intensité et la passion de la brigade. À l'étage, les salles à manger feutrées, ornées de trophées de chasse et de pêche – clin d'œil aux passions du chef –, créent une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse. Mais ce qui distingue véritablement Le Clan, c'est sa philosophie : célébrer le terroir québécois dans toute sa richesse. Le menu dégustation invite à un véritable voyage à travers la province : poissons, gibier, viandes nobles et légumes de saison s'y déclinent en créations boréales raffinées. Pour une expérience plus accessible, le menu du midi offre une porte d'entrée intéressante vers cet univers, et le brunch du week-end (servi le samedi et le dimanche de 9 h à 14 h) est unanimement salué comme un incontournable.

À noter que Le Clan a rejoint, en 2026,  la liste prestigieuse des restaurant étoilé du guide Michelin!! Breaking New!